ブログ中村家具のブログ

  • 2019.11.07

晩秋

秋の夕暮れ

稲刈りも終わった田んぼ

２週間でこんなになりました。

あと１週間で渋柿が極上のスウィーツになります。

自然の力をかりて、ちょっと人の手を加える事で、まったく違ったものになります。

皆さんもぜひチャレンジしてください。

まだ間に合います。

  • 2019.10.30

秋真っ最中です。

先週の木曜日、ジョッギングがてら近くの伊都采彩に行って、渋柿を買ってきました。

まだちょっと暖かかったので、部屋の片隅に置いていたら、２個が見事に完熟していました。

困ったな、熟してしまった渋柿、と思って、テーブルの上に置いていたら、あれっ無くなっている。

えらい美味しかったよ、という天の声。

渋柿も完熟したら甘くおいしくなるんだ。

そろそろ涼しくなってきたので、梅干し作りの時に使った残りの３５度の焼酎で消毒して、布団干しに干しました。

１５個+２個で９９６円、市販の干し柿を買った方が安いかもしれないが、

少し乾いてきたかな、色が変わってきたな、ちょっと温かいからカビが生えないように焼酎で消毒しておこう、雨だ、濡れないように家に入れなければ、柔らかくなってきたから優しく揉んでおこう。

我が家の干し柿は可愛く美味しいものになっていきます。